آراد برندینگ
خانه / پنیر پیتزا / طرز تهیه پنیر پیتزا

طرز تهیه پنیر پیتزا

طرز تهیه پنیر پیتزا که حاصل رسوب پروتئینی در شیر به نام کازئین می‌باشد که پس از جداسازی سرم شیر از سل کازئین در اثر افزودن استارتر کالچر + کلسیم کلراید + مایه پنیر، لخته حاصل می‌گردد.
جهت تهیه پنیر پیتزا ابتدا پس از سالم سازی شیر و زدودن آلودگی‌های موجود و تنظیم چربی شیر و استانداردسازی، شیر را پاستوریزه یا استریلیزه می‌نماییم. لازم به ذکر است تنظیم چربی شیر در پنیر پیتزا جهت ایجاد بافت و کیفیت مطلوب بسیار حایز اهمیت است.

مطلب پیشنهادی

توزیع انواع پنیر پیتزا دانمارکی ۱۵۰۰ گرمی

انواع مختلفی پنیر پیتزای دانمارکی در وزن ۱۵۰۰ گرمی تولید می شوند که بوسیله توزیع کنندگان داخلی در سرتاسر کشور ارائه می گردند و با بهترین بسته بندی ها بفروش می رسند.

دیدگاهتان را بنویسید